1月10日 – 今日は何の日？
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「明太子の日」とは？
「明太子の日」は、1月10日に設定されており、福岡県福岡市博多区に本社を構える株式会社ふくやが制定しました。この日は、1949年にふくやが創業後初めて「明太子」を店頭に展示した記念すべき日であり、福岡の名物「辛子明太子」が誕生した日です。
ふくやは「味の明太子」をはじめとする様々な明太子製品を提供しています。その中には、定番の「レギュラー」タイプ、辛さを控えめにした「マイルド」、着色料不使用の「無着色」、そして辛みと旨みが特徴の「辛口」などがあります。
明太子について
「明太子」とは、スケトウダラの卵を塩漬けにしたもので、もともとは朝鮮半島の家庭料理でした。日本人の味覚に合わせてアレンジされ、「辛子明太子」として親しまれるようになりました。スケトウダラ以外の魚卵を使った製品は、「辛子明太子」とは呼ばれず、「明太子」や「めんたい」と略されることがあります。これらは「めんたいスパゲティー」のような料理にも使われます。
また、「めんたい」という言葉は、明太子を指すだけでなく、1970年代から1980年代にかけて博多で盛り上がった「めんたいロック」というロック・ムーブメントを指すこともあり、九州博多の文化の象徴としても使われています。
1970年に結成されたバンドのサンハウスが先駆けとされ、以降シーナ&ザ・ロケッツ、ARB、ザ・ロッカーズ、ルースターズ、THE MODSなどのバンドが登場しました。
12月12日も「明太子の日」
なお、1月10日の「明太子の日」以外にも、12月12日が「明太子の日」とされています。
韓国伝来の辛子明太子が初めて日本に到来した発祥の地が山口県下関。日付は日本で初めて「明太子」という名称が新聞（関門日日新聞）に登場した1914年（大正3年）12月12日に由来し、下関市で明太子専門業として、辛子明太子を全国に普及させてきた前田海産株式会社が制定しました。
