5月9日 – 今日は何の日？
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「アイスクリームの日」とは？
「アイスクリームの日」とは、1869年5月9日に横浜市で日本初のアイスクリームが製造・販売されたことを記念した日のことです。東京アイスクリーム協会（現在：日本アイスクリーム協会）が、1964年に5月9日は「アイスクリームの日」として制定しました。
「アイスクリーム」と日本人の出会いは？
日本人で初めてアイスクリームを食べたのは幕末の1860年（万延元年）、咸臨丸で渡米した遣米使節団であるとされています。
遣米使節団のメンバーであった町田房蔵が米国渡航歴のあった出島松蔵から製法を教わり、横浜の馬車道通りに開いた「氷水屋」で製造・販売したもので、「あいすくりん」という名称で、一人前の値段は2分（現在の価値で約8,000円）と大変高価な物であったため、民衆に敬遠され、なかなか浸透しなかったようです。
「アイスクリーム」と「シャーベット」の違いは？
アイスクリームとシャーベットはどちらも冷たくておいしい食べ物ですが、その違いについて、主原料、製法、味、カロリーなどの観点から紹介します。
①主原料の違いです。アイスクリームは牛乳や生クリームなどの**乳製品**を主原料としています。一方、シャーベットは果汁や果肉などの**果物**を主原料としています。この違いによって、アイスクリームは乳固形分や乳脂肪分を多く含みますが、シャーベットは少なくなります。
②次に、製法の違いです。アイスクリームは乳製品に砂糖や卵などを加えて混ぜ合わせ、空気を含ませながら凍らせます。シャーベットは果物に砂糖や水などを加えて混ぜ合わせ、空気を含ませずに凍らせます。この違いによって、アイスクリームは空気の含有量（オーバーラン）が高くなりますが、シャーベットは低くなります。
③さらに、味の違いです。アイスクリームは乳製品のコクと風味が強く、濃厚でまろやかな味わいが特徴です。シャーベットは果物の酸味と香りが強く、さっぱりとした爽やかな味わいが特徴です。この違いによって、アイスクリームは冷たさよりも甘さやコクを感じますが、シャーベットは冷たさや酸味を感じます。
④最後に、カロリーの違いです。アイスクリームは乳固形分や乳脂肪分が多いため、カロリーも高くなります。シャーベットは果物の水分が多いため、カロリーも低くなります。この違いによって、アイスクリームはダイエット中の人にとっては敵ですが、シャーベットは味方です。
