「あんぱんの日」とは？

「あんぱんの日」とは、毎年4月4日に祝われる記念日です。この日は、1875年に明治天皇が水戸家の下屋敷を訪れた際、お花見の際のお茶請けとして、木村屋（現在は木村屋總本店として知られています）の「あんぱん」が初めて提供されたことに由来します。

1869年創業の木村屋（現在は木村屋總本店として知られています）が日本人の味覚に合うパンを開発しようと試行錯誤を重ねた結果、酒種発酵種を使った画期的な「あんぱん」を生み出したことにあります。明治7年には和と洋の絶妙な融合を実現したこの「あんぱん」が誕生し、翌年、山岡鉄舟の提案により、明治天皇に桜あんぱんが献上されました。これが高く評価され、以降、日本の嗜好に合ったさまざまなパンの開発が続けられてきました。

木村屋では、伝統的な酒種発酵種を用いたパン作りを続けており、これは米、麹、水から作られる日本独特の酵母を利用したものです。イーストとは異なり、酒種は米を栄養源として使用し、風味豊かなパンを生み出します。この酒種の管理と伝承は非常に手間がかかるものの、その努力により独特の美味しさを持つパンが生まれています。

酒種あんぱんの生地には、最適な小麦粉が使用され、生地の発酵管理には細心の注意が払われています。また、あんには北海道十勝産の厳選された小豆が使用されており、木村屋独自の製法によるあんは、あんぱんとして食べた時に絶妙な甘さと風味をもたらします。

桜あんぱんに使用される桜の花びらにもこだわりがあり、神奈川県産の八重桜の塩漬けが使用されています。これらの花びらは梅酢で漬け込まれ、ひとつひとつ丁寧に手作業で仕上げられています。

このように、伝統を大切にしながらも、日本人の味覚に合った製品作りにこだわり続ける木村屋の姿勢は、152年の歴史を通じて受け継がれています。職人の手による酒種パンは、その一口が時代を超えたおいしさを伝えてくれます。

• 1573年-　織田信長が、室町幕府の将軍・足利義昭の二条御所を取り囲む。7日に勅命により、和睦。
• 1840年（天保11年3月2日） - 水野忠邦の抜擢により勘定奉行・遠山景元が呉服橋の北町奉行に着任。
• 1875年 - 明治天皇に木村屋（現:木村屋總本店）のあんパンが献上される。
• 1890年 - ラフカディオ・ハーン（小泉八雲）が来日。
• 1917年 - 日本がロシアの臨時政府を承認。
• 1972年 - 西山事件: 沖縄返還交渉の機密を漏洩した容疑で、毎日新聞社の西山太吉記者らを逮捕。
• 1973年 - 日本の最高裁判所が尊属殺の重罰規定は違憲と判決（尊属殺重罰規定違憲判決）。日本の最高裁にとって初めて違憲立法審査権の行使。
• 1978年 - キャンディーズが解散。後楽園に55,000人を動員し、4時間にわたるコンサートを開催。
• 1982年 - お笑いコンビ、ダウンタウン結成。
• 1983年 - NHK連続テレビ小説『おしん』が放送開始。1984年3月31日まで約1年にわたって放送された。
• 1997年 - オレンジ共済組合事件で起訴された友部達夫議員の議員辞職勧告決議が可決。
• 1998年 - プロレスラーアントニオ猪木が引退。
• 1999年 - 第71回選抜高等学校野球大会で、沖縄尚学高等学校が沖縄県勢として初優勝^[10]。
• 1999年 - 新潟交通電車線がこの日限りで全廃。
• 2016年 - バスタ新宿が開業。
• 2019年 - 東京地検特捜部が、日産自動車の前会長カルロス・ゴーン被告を会社法違反（特別背任）容疑で再逮捕。日産に5.6億円の被害を与えた疑い。

（Wikipediaより国内抜粋）

4月4日には 蓮如（僧侶）、徳川斉昭（水戸藩主）、ハンス・リヒター（指揮者）、二葉亭四迷（小説家）、マディ・ウォーターズ（ブルースシンガー）、アンソニー・パーキンス（俳優）、細木数子（占い師）、あき竹城（女優）、のこいのこ（歌手）、ゲイリー・ムーア（ミュージシャン）、桑野信義（タレント）、山本昌邦（サッカー）、古川聡（宇宙飛行士）、ロバート・ダウニー・Jr（俳優）、照英（俳優）、中ノ森文子（ミュージシャン）、戸郷翔征（プロ野球）が誕生しています。（敬称：略）