ピザの日は、イタリアの代表的なピザ「ピッツァ・マルゲリータ」に名前を与えたイタリア王妃マルゲリータの誕生日、11月20日に制定されました。マルゲリータ王妃は、サヴォイ家の一員で、イタリア統一に貢献し、芸術文化支援や慈善活動に尽力しました。彼女は「イタリアの母」として国民に親しまれました。

1889年にナポリを訪れたマルゲリータ王妃のため、地元の著名なピザ職人がイタリア国旗をイメージしたピザを作りました。このピザにはトマト（赤）、モッツァレラチーズ（白）、バジル（緑）が使用されました。王妃はこのピザを非常に気に入り、「ピッツァ・マルゲリータ」として知られるようになりました。

1995年には、この記念すべき王妃の誕生日が正式にピザの日として制定されました。この日は、イタリアの伝統的なピザ文化の普及を目的とし、ピザを通じてイタリアとその他の国々、特に日本との友好関係を深めることを目指しています。

ピザの日には、世界中のピザ店やスーパーで特別メニューや割引サービスが提供され、ピザ愛好家たちにとって特別な日となっています。

ピザの歴史

ピザの歴史は古代エジプトに始まり、メソポタミア文明から伝わった小麦粉ベースの食文化から進化しました。イタリアでは16世紀にフォカッチャに似た形のピザが誕生し、ナポリでトマトとモッツァレラを加えることで現代のピザの原型が完成しました。最も有名なピザの一つ、ピッツァ・マルゲリータは1889年にマルゲリータ王妃の訪問を記念して作られました。20世紀初頭、イタリア人移民によってアメリカでピザが普及し、第二次世界大戦後にアメリカ人に人気が広がりました。

ニューヨークに次いでピザが人気を得ている都市がブラジルのサンパウロです。同市には6,000店近くのピッツェリアがあり、1日に消費されるピザは10万枚ともいわれています。